第178节
等着都歇息完了去作坊干活，刘清又来找柳爻卿，主要说丹县的事儿。
“今年产出比去年多五成左右，不算鸡和猪。”刘清道，“账本已经准备好，回头就送过来。卿哥儿要不要去库房那边看看？”
“先看账本。”柳爻卿道，“这一年辛苦了，这两天我都在丹县，你也歇息歇息。”
“不累。”刘清精神抖擞道。
他从小就喜欢这种事儿，有事情做便有使不完的力气。这辈子刘清觉得自己做的最正确的事便是死皮赖脸的见了柳爻卿，从此以后不说平步青云，至少自己无愧于心。
各类账本一大摞，柳爻卿跟哲子哥一块儿看，倒是没发现什么大问题，这让他很高兴。
丹县最主要的还是土豆制品、玉米制品，以及各种类型的面包，瓜子、花生等等炒货，每天的出货量都是让人咋舌的数目，进账更是极为可观。
库房除了最主要的金银，剩下的就是神仙酿、桃儿酿等等，这些东西的分配往年都有定例，柳爻卿在信中也专门说过这个。
“我估摸着他们肯定都惦记着年货呢。”柳爻卿笑道，“今年还是跟去年一样，等回头咱们去临海看看，说不定还能加点海产品。”
“恩。”哲子哥也跟着笑。
每年过年之前，做工的人都会得到礼盒，管事们拿到的更大，这些都不要任何银钱，完全是白给的。许多人都惦记着这个，基本靠着礼盒过年回去都不用添置多少东西，完全够用。
柳爻卿又去看了鸡棚和猪棚，这里跟以前也不一样了，扩大了一倍。
这边的账目是单独走，不跟那些作坊一起，但干的活却是相通的，杀鸡、杀猪等等还得那边的人来。
“今年杀猪卿哥儿不在呢，猪肉口味跟从外面买来的不一样。”裴钰正巧在猪棚，看到柳爻卿来，高兴的过来说话。
“饭堂今天用的猪肉就是这里的吧？很好吃。”柳爻卿笑道。
猪圈里的中猪都很胖，吃饱了睡睡饱了吃，保证食槽每回都有吃食。裴钰高兴道：“这是第三批猪了，挑选长得最快个头最大最能吃的。”
“能看出来比最初的一批更大。”柳爻卿道，“鸡棚那边如何了？”
“鸡棚那边鸡更多。”裴钰干脆跟柳爻卿一起去看鸡棚。
有专门喂养了吃肉的公鸡，也有专门留着下蛋的母鸡，还有一些快要抓出去杀的鸡，都有专门的大棚。此时外面刮着风，不穿厚衣裳不行了，但鸡棚里还是很暖和，穿单衣都行。
“鸡蛋……我记得每天大概的产出量是……”柳爻卿想了想，说了个数目。
裴钰点头，“每天都差不多是这样。”
“恩。”柳爻卿在鸡棚里转了一圈，这才拿着鸡棚、猪棚的账本走。
鸡蛋大部分都是用来做面包，或者煎了荷包蛋，放到面包夹肉里面，价钱比外面的鸡蛋贵了一点点而已，一般县里的人家都能吃得起。
回到屋里，柳爻卿爬上炕拍拍身边道：“哲子哥快来，我要趴你身上。咱们丹县太大了，走了一圈累的我腿都是软的。”
第246章
“土豆，去街上铺子看看今天的鸡胸肉到了没，如果没有就买昨天冰的鸡胸肉。”年轻妇人拿出十个大钱递给闻声跑来的儿子。
“娘，要是都没有咋办？”小哥儿原本不叫土豆，是后来改的。
年轻妇人道：“肯定有，要是没有你买点鸡皮回来吧。旁的肉贵，十个大钱买不了多少。今天你爹老家要来人，我得做点好的，快去，别耽搁了。”
“那要是剩下一文钱可就归我了啊，我想吃瓜子儿呢。”小哥儿跑到门口了，突然又想起来，笑嘻嘻的大声喊。
里头妇人没说话，小哥儿就知道是默认了。
他从胡同跑出来，一路飞奔去县里这几年才开的铺子。
铺子地方不大，刚开始开业的时候只有土豆粉、土豆条和土豆片几种吃食，但是生意一直很好。现在卖的东西种类多了，还有当天从丹县运来的鸡肉，价钱虽说不怎么便宜，但是比起一整只鸡来，单独买一块肉可是划算多了。
“有新鲜的鸡胸肉吗？”小哥儿趴在柜台上往里面看。
伙计赶忙抬头，笑道：“不巧，今天新鲜的鸡胸肉是没了，昨天冰冻的也没了，要不你等等，送货的应当快要来了。”
新鲜的鸡肉每天只有第一批有，若是来得晚了很可能买不到，但第二批还有冰冻的，大约能卖大半天。小哥儿想了想，道：“那我等等好了。”
第一批送货来的还有提前腌制的炸鸡块、面包，土豆片等吃食，这些都是最新鲜的。
当即有人拿了白花花的银子，等了不多一会儿便有伙计现场炸鸡，撒上酱料，还有一个大大的荷包蛋，两片面包，中间夹个菜叶子，用玉米皮包着。
小哥儿看的直流口水，他也想吃，但知道自家没有那么多银钱，虽然住在县里，但娘天天替人缝补衣裳，每天银钱有限，爹在外面跑商，已经好几个月没见面了。
“货来了！”
头一回来的是快马，第二批是马车，里头搬出好几个巨大的木箱，摸上去都能感觉凉凉的。
小哥儿趴在柜台上，看到里面的伙计打开木箱，撬开裹在上面的冰，用木夹子夹出大块大块的鸡胸肉，“你要几块？”
“两块，你称一下。”小哥儿赶忙说。
最后买了两块鸡胸肉，还剩下一个大钱，小哥儿买了一把瓜子揣兜里，撒丫子往家里跑。
两块肉在心灵手巧的妇人手中做出不少花样，弄了两个大菜，三个小菜，还有一个汤，在县里的人家中很体面了。
还有一些人家不舍得买鸡肉，就买鸡皮，回去用油煎了，或者油炸一样好吃。
就是大户人家也喜欢叫人来铺子买一些鸡胗或者鸡腿等等，回去宴客做菜更方便。
“今天有卤鸡爪。”到了饭点，柳爻卿和哲子哥一起去大饭堂，见着有一大盆卤鸡爪，顿时高兴。
“卿哥儿要吃吗？”哲子哥问。
从丹县出去的鸡爪也并不便宜，大饭堂这边的鸡爪自然跟平时打饭不一样，是要限量的，一个人只能打两个，还要占一份菜的分量。
“哲子哥帮我打。”柳爻卿嘿嘿笑，这样一来他也打鸡爪的话，自己就有四个了。
自从丹县每天都往外送出去不少鸡肉之后，大饭堂这边吃鸡的次数就减少了，鸡腿、鸡翅等等更是一个月才能吃一次，倒是鸡皮、鸡架等等还能经常迟到。
这回大饭堂有了鸡爪，柳爻卿就知道外面鸡爪的生意并不是那么好了。
吃了饭往回走，柳爻卿琢磨着道，“鸡爪若是直接卖，价钱低了不划算，价钱太高又没人买。也只有大户人家会买回去做菜，其他人家应当更愿意买肉。”
鸡爪只有皮，没多少肉，虽然好吃，但哪里比得上买一大块鸡胸肉或者鸡皮来的实在？
所以鸡爪才能挤压这么多，大饭堂这边卤了一大盆当做一个菜。
“咱们干脆把所有的鸡爪都卤了，零着卖！”柳爻卿道，“肯定比这样单独卖鸡爪好卖。价钱方面略微贵一定，但是可以按个卖。”
话是这样说，但此时丹县每天杀鸡那么多，鸡爪更多，柳爻卿也不放心直接行动，索性先卤一部分，叫运货的捎带出去，跟铺子里的伙计说说，注意跟客人推荐。
这东西卤好了之后色泽油亮，滋味又香的有麻的，滋味各不一样，还能一个一个的卖。
“不那个鸡爪做添头，花不了几个大钱。”伙计给人拿东西的时候，都会这么问一问。
“给我拿两个尝尝。”
“好嘞。”伙计立即用玉米皮包了两个鸡爪递过去。
还别说，这样一来鸡爪顿时受欢迎了，还有的专门去买着吃的，就是家中不怎么宽裕的也能买一两个给自家孩子解解馋。
问题迎刃而解。
“礼盒要提前准备好，年底也要提前弄好账本，我这次回去可能就得年后才能来了。有什么事找刘清大管事，他一般都能处理得了。”柳爻卿临走前召集管事们开会，“大家加把劲干，若是干得好，指不定就能去临海，去岛上。”
“卿哥儿，那咱们丹县近期是不招人了吗？”说完这些，管事才问别的。
“丹县现在暂时不缺人。”柳爻卿道，“想做工又能出远门的可以去临海试试，到那里就有机会去岛上。”
管事们倒是有一些心动的，但是他们此时都很重要，并不能随意离开丹县，还要看柳爻卿安排，至于外面等着做工的人，听到消息后都是有一些动心的。
柳爻卿和哲子哥从丹县出来，带了不少卤鸡爪，路上闲着没事吃一个，吃饭的时候也吃一个，实在是怎么吃都吃不腻。
去海边换船，到临海。
高耸的围墙，巨大的码头，上面来来往往的人，离的很远很远就能看到临海。
巨大的临海两边不远处还有单独圈起来的地，建了十分高大的木塔，每到晚上都会有专门的人上去点燃篝火，一整晚都会有人看守。
有人不明白这是为什么，柳爻卿也没有解释，直到很久很久以后，开始夜里行船的时候大家才知道，原来那个看似不起眼的两堆篝火，可以在黑暗中给无边无际的大海指明一条通往岸上的路。
“这种鱼用盐和糖腌制，烤好后竟然挺好吃的。”柳爻卿道，“哲子哥你也尝尝，一点儿腥味都没有，甜味多一点。”
这是前几个月柳爻卿提起来，饭堂那边的人自个儿又琢磨过做出来的。
因为大家都觉得味道很不错，从海里抓来的鱼放久了会很不好，便都烤成这样的，此时库房已经堆积了很多。
“今年的年货礼盒就加一样这个吧。”柳爻卿道，“我估摸着总会有喜欢吃的，而且吃这个对身体也有好处。”
“回头跟管事们说说。”哲子哥道，“我看他们好像真的从海里发现你说的菜，要不要去看看？”
“恩。”柳爻卿也看到了。
海里有一种能吃的菜，在海里的时候看上去就像一个个放大的叶子。捞出来之后会发现叶子很大很大，根部比较厚，稍很薄，口感极为特别。
叶子就摆在大饭堂那边，此时已经晒的有点干了。
柳爻卿捏起来闻了闻，道：“正是这个，跟带子似的，又是海里的，就叫海带吧。这个炒肉吃，凉拌吃，卤着吃都成。”
“离咱们这里稍微远一点的地方有一大片呢。”真哥儿从大饭堂出来，正好听到这个，“倒是也有些人饿极了会捡着吃，可也填不饱肚子。”
“这东西就是菜，当饭吃肯定不行。”柳爻卿道，“要不咱们晌午做点儿试试？”
“我这就找人安排。”真哥儿道。
真哥儿是从丹县出来的，一来就管临海的大饭堂，是重要的管事之一，在临海的地位很高。这会子去大饭堂里面利落的安排一下，便有哥儿拿着木盆出来，摘了新鲜一些的海带回去。
切成细条炒肉吃、凉拌吃，或者卤着吃，变着花样吃。
口感要脆不脆，要软绵不软绵，味道跟地里长得青菜不一样，但基本没有不喜欢的。
柳爻卿自己倒是挺喜欢吃，他想了想干脆道，“安排一些人去那边采海带，问问附近的村子，这东西能不能种，以后咱们临海每个月都要吃至少两回。”
他心中知道海带是好东西，还能补充一些微量元素，但无法跟这里的人解释清楚。想了好几天，柳爻卿干脆再次搬出自己小神仙的名号，说吃这个能预防一种病。
这样说出去，没有一个人怀疑，甚至从不吃这个的也要吃一回。
柳爻卿还专门拿了一些晒干的海带，准备到时候带回上谷村，叫山上的人都尝尝。
天越来越冷了，刮着风，眼瞅着就要下雪，临海靠海，风更大。屋里还算暖和，但一出门若是不下心，指定得让风吹跑。
柳爻卿窝在炕上透过窗户看着外面 ，掰着手指头道，“哲子哥，信写好了吗？”
哲子哥就穿了一件袄子，还拿毛笔，写完信递过来给柳爻卿看。柳爻卿趁机摸了把哲子哥的手，热乎乎的，跟自个儿的大凉手一点儿都不一样。
哈了口热气，柳爻卿道：“跟我想的一样，送出去吧。”